शास्त्रकोषः

आदौ मधुरमश्नीयात् मध्येऽम्ललवणो रसः ।

अन्ते तिक्तकषायौ च सम्यक्जीर्णम् सुखावहम् ॥( नाडीविज्ञानम् – 128)

ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಕ್ರಮ – ಮೊದಲು ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಹಾಗೂ ಲವಣರಸವುಳ್ಳ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಕ್ತ ಹಾಗೂ ಕಷಾಯರಸವುಳ್ಳ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದು.

Methods for consuming food – sweet products in the beginning, acidic and salty products in the middle and pungent type of food at the end, by consuming in this way the food gets digested well.